餐饮智能管理专业主要学什么课程？

发布时间：2023-06-09 17:13:27 来源：中国大学网 °

餐饮智能管理专业主要学习的课程有：

烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。

餐饮智能管理专业简介：

餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。例如：策划和组织餐饮服务产品的生产与销售，根据饭店要求对餐厅的类型、规模、档次、菜单进行选择与定位，对餐饮企业运营成本、餐饮安全的控制与管理等。关键词：饭店餐厅菜单餐饮安全

以上为餐饮智能管理专业主要学习的课程的全部内容，考生可以根据自身情况选择报考。

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